È iniziata oggi, 16 ottobre, la tredicesima edizione di “Un Prato di cioccolato”, la festa del cioccolato artigianale da oggi 16 ottobre fino a domenica 20 in piazza Duomo. Hanno…

"ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, in collaborazione  con Confartigianato Imprese, organizza il percorso formativo online Digital Export Academy®, dedicato alle aziende del settore agroalimentare, interessate…

Un “numero zero” carico di promesse per le prossime edizioni. Il Mortadella di Prato Days ha infatti suscitato interesse tra i pratesi nella due giorni organizzata, nei giorni di venerdì…

Una full immersion nella Mortadella di Prato. Il tipico salume del nostro territorio sarà protagonista assoluto nei giorni di venerdì 13 e sabato 14 settembre di una manifestazione dedicata interamente…

È stato Massimo Peruzzi, presidente della categoria Alimentazione di Confartigianato Imprese Prato, a firmare per l’associazione, martedì 21 maggio scorso, il Protocollo d’intesa - della durata di tre anni -…

La misura è finalizzata a promuovere e sostenere le eccellenze della ristorazione e della pasticceria italiana, valorizzare il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico italiano, prevedendo la concessione di contributi a fronte…

Il bilancio della terza edizione di Dolce Stil Buono, la grande festa dell’alta pasticceria promossa dal Comune di Vaiano in collaborazione con Confartigianato Imprese Prato, non avrebbe potuto essere più…

Da venerdì 13 ottobre fino a domenica 15  nella centralissima piazza Duomo arriva Un Prato di Cioccolato con tutte le sue attrazioni: i profumi del cioccolato invaderanno la città, ci sarà…

Lutto in Confartigianato Imprese Prato per la prematura scomparsa di Sauro Fiaschi, che tra la fine degli anni ’90 e i primi anni Duemila fu particolarmente attivo come presidente dei…

L'INIZIATIVA " ITALIAN FOOD & WINE RETAIL SHOWCASE" Confartigianato Imprese Prato promuove l'iniziativa, organizzata dall’Agenzia ICE, “Italian Food & Wine Retail Showcase 2023”, l’incoming dedicato al settore agroalimentare e vini…

Un incontro davvero importante quello che si è tenuto stamani, giovedì 16 febbraio, nella sede di Confartigianato Imprese Toscana tra le imprese artigiane toscane del settore alimentazione e il presidente…

Non poteva mancare l’adesione di Confartigianato Imprese Prato al “tavolo sull’agricoltura urbana sostenibile”, costituito da Comune di Prato, Pin Polo Universitario Città di Prato, Ciao Toscana Centro, Federazione Interprovinciale Coldiretti…

I maestri del distretto della pasticceria di Prato non si lasciano intimidire dalla crisi e rilanciano il loro impegno per la formazione dei giovani. È questo il bel messaggio positivo…

Confartigianato Imprese realizza, con il supporto dell’ICE-Agenzia, il Progetto “Exquisite Italian Taste 2022” per la promozione del settore agroalimentare in Nord Europa. Il progetto inaugura, dopo la battuta d’arresto causata dalla pandemia, una…

La gastronomia toscana chiama la Polonia e la Polonia risponde. L’interesse del mercato polacco verso i prodotti tipici del nostro territorio è infatti in forte crescita, complice la pandemia che…

Il caro-prezzi non risparmia nemmeno un prodotto base dell’alimentazione come il pane: l’aumento delle materie prime e dell’energia, sia elettrica che gas, stanno mettendo in difficoltà i panifici, costretti a…

Energia elettrica e gas ma anche latte, burro, zucchero, farina, uova, nocciole, pistacchi. E tutto ciò che serve per fare il pane, i dolci, il gelato. Gli aumenti delle materie…

È stato pubblicato il bando della Regione Toscana relativo al contributo a fondo perduto per le imprese della filiera ristorazione. Tale contributo mette a disposizione 4 milioni di euro per…

“Davvero incomprensibile come non si riesca a capire che ritardare di sole 24 ore il via alla zona arancione in Toscana, avrebbe avuto grandi benefici, sia psicologici per le persone…

“Ma stiamo scherzando? In un momento come questo, in cui facciamo fatica ad arrivare in fondo alla giornata col bandone alzato, ci danno un altro peso sulle spalle da portare?”…

Con l’emissione del DPCM del 10 APRILE 2020 il Governo aveva stabilito, fra le tante misure di contenimento del Coronavirus mediante l’eleminazione di tutte le occasioni di assembramento della popolazione,…

Alla scoperta della birra artigianale. E della storia del nostro fiume L’Associazione Culturale FareArte e Confartigianato Imprese Prato organizzano per domani, sabato 28 settembre dalle ore 15,30 una visita guidata…

Torna eatPRATO 2019: la festa del gusto che miscela sapienza, creatività e un pizzico di audacia. Un ampio e ricco calendario di eventi con degustazioni dei migliori vini del territorio…

Un riconoscimento per “aver reso più dolce la storia della nostra città”. Con questa dedica su relativa targa Confartigianato Imprese Prato ha reso omaggio ai novant’anni di Dino Peruzzi, compiuti…

Un vero e proprio simposio delle eccellenze alimentari toscane dove le specialità pratesi non potevano mancare, così come le aziende associate a Confartigianato Imprese Prato che della qualità fanno il…

Per tutelare la sicurezza del consumatore allergico e promuovere la conoscenza del fenomeno tra gli operatori del settore alimentare, il Ministero della Salute ha aggiornato il documento “Allergie alimentari e…

Da molti anni è a pieno titolo tra i grandi della pasticceria italiana ma confermarsi ai massimi livelli non è mai qualcosa di scontato. Paolo Sacchetti, titolare della pasticceria Nuovo…

NUOVO CODICE DEL COMMERCIO PER LA TOSCANA Confartigianato Imprese Prato: incontreremo i sindaci della provincia per delineare insieme politiche di tutela e promozione dei negozi di vicinato 10 novembre 2018…

RUOTE E SAPORI Il presidente Giusti: “Un abbinamento perfetto tra eccellenze della meccanica e della nostra gastronomia” “Un abbinamento perfetto tra le eccellenze gastronomiche dei nostri associati del Gruppo Gustiamo…

Giovedì 12 luglio l’evento nel chiostro di San Domenico Abbinamento tra le eccellenze gastronomiche del nostro territorio e quelle delle moto e auto d’epoca del Gruppo Storico Bisenzia Tre edizioni…

“Wonderful” era il termine più utilizzato dagli studenti americani della University of New Haven in Connecticut, nel corso della loro visita al laboratorio del pasticcere pratese, Massimo Peruzzi. Il gruppo,…

Studenti americani alla scoperta dell’eccellenza della pasticceria pratese. Confartigianato Imprese Prato e University of New Haven in Cunnecticut, che a Prato ha un suo Campus con sede in piazza San…

EatPrato si è concluso ieri sera col "botto", protagonisti i produttori e negozi di Confartigianato. Lo show cooking dei Maestri Pasticceri del Consorzio del Biscotto di Prato di fronte ad una platea…

La specialità pratese verrà degustata nell’ambito dell’assemblea di Arepo (Associazione delle Regioni Europee per i Prodotti di Origine) La Mortadella di Prato protagonista sui tavoli dell’Unione europea a Bruxelles. Il…

SUGGESTIONI D’INVERNO, dolce Prato, budino e biscotti col riccio. Ecco lo show cooking con la farina di castagne Domenica 28 gennaio omaggio alla tradizione della Polentina fra novità e storia…

A partire dal 1 Gennaio 2018 i sacchetti di plastica dovranno rispettare determinate caratteristiche di biodegradabilità. Possono liberamente circolare, fatto salvo l’obbligo di cessione a titolo oneroso, quindi con il…

NOVITA' PER I DISTRIBUTORI La nuova normativa in materia di Materiali e Oggetti a contatto con gli Alimenti (MOCA) prevede l'obbligo di registrazione al SUAP di competenza per i PRODUTTORI,…

Precisazioni del Ministero della Salute su tovagliette di carta destinate alla ristorazione Confartigianato Grafici Toscana mediante il Settore Ambiente della Confederazione ha sollecitato un parere ufficiale del Ministero della Salute…

Dal 2 aprile 2017 è in vigore il decreto legislativo 29 del 10 febbraio 2017 che prevede l'obbligo per tutte le aziende produttrici o importatrici di materiali che vengono a…

Il Consiglio dei Ministri ha approvato un Decreto Legislativo sulla disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i…

I segreti di “Pane&pizza casalinghi” Come far felice il palato anche col caldo coi “Dolci estivi” Per pane e pizza è sempre la stagione giusta a patto che la qualità…

DOLCELAB: PRESI D’ASSALTO I CORSI DI PASTICCERIA Una seconda serie di corsi per soddisfare tutte le richieste I Maestri Pasticceri del Consorzio insegneranno i segreti della loro arte A grandissima…

Si è tenuto mercoledì 16 novembre presso, il bar Lorenzo in Via Galilei, il primo di una serie di mercoledì di degustazioni dedicate alle eccellenze del cibo italiano. La serata…

PRIMO LABEL: INSERISCI GLI INGREDIENTI ED ESCE L’ETICHETTA GIA’ PRONTA Il software studiato da Confartigianato per far fronte all’obbligo imposto dalla Ue di inserire in etichetta i valori nutrizionali dei…

Una cena per sostenere il rilancio economico delle zone terremotate Mercoledì sera buffet di beneficenza presso Comunità Viva I commercianti pratesi di Confartigianato abbracciano i colleghi delle zone terremotate. E…

GRANDE PARTECIPAZIONE PER IL PRIMO OPEN DAY CONFARTIGIANATO Modelli da seguire e progetti operativi per il futuro Una vera e propria folla ha fatto da cornice a “Benvenuto Commercio”, il…

L’associazione si confronta coi nuovi associati del settore commerciale “Benvenuto Commercio”, questo il titolo del primo Open Day della storia di Confartigianato Imprese Prato che si terrà mercoledì 25 maggio…

Dolcelab offre una nuova panoramica di corsi dalla panificazione all'eccellenza della pasticceria italiana Ripartono in grande i corsi di Dolcelab, il laboratorio di Confartigianato Imprese Prato dedicato alle eccellenze alimentari…

Pandolfini: “Un successo della strategia messa in atto di comune accordo tra i consorzi  - Ora si aprono nuove prospettive anche per il biscotto di Prato” “Una bella notizia che…

La visita di un Papa è un evento storico e deve essere ricordata in modo speciale. Per questo la squadra dei biscottieri e pasticceri di Prato, eredi creativi di una…

Cucchiaio e forchetta dentro un grande cuore, a simboleggiare la passione e la competenza con cui ogni giorno fanno il loro mestiere: nel marchio del nuovo gruppo Gustiamo – I…

PROROGA PER LE ISCRIZIONI DEI TITOLARI,SOCI COLLABORATORI E FAMILIARI E' stato prorogato o al 31 Gennaio 2015 il termine per poter iscrivere al Fondo San.Arti i titolari, i soci, i…

Possibilità per i ritardatari che hanno perso l'appuntamento di ottobre di iscriversi al corso di "CUCINA SENZA GLUTINE DEDICATA ALLA PRIMA COLAZIONE". Sono aperte le iscrizioni per questo corso straordinario…

Contributi in conto capitale per sicurezza e salute sui posti di lavoro. L'Inail ha pubblicato l’Avviso Pubblico 2014 relativo alla erogazione di incentivi alle imprese per interventi in materia di…

Bandi CCIAA per contributi alla formazione e promozione 2015. Domande dal 12/01/2015 Sono stati approvati i Bandi per i contributi per la Formazione e per la Partecipazione a Mostre e…

Sono stati pubblicati sul BURT (Bollettino Ufficiale della Regione Toscana) di ieri 15 dicembre , due bandi a favore delle imprese, per sostenere l'efficienza energetica, sia dei processi produttivi, sia…

Dal 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il nuovo regolamento europeo sull'etichettatura (Reg 1169/2011). L'obbiettivo del nuovo regolamento è di tutelare il piu' possibile il consumatore e informarlo al…

Confartigianato offre alle aziende associate la possibilità di esporre e vendere a Milano in concomitanza con l'Expo che si terrà dal 1 maggio al 31 ottobre 2015. L'Expo è un evento…

Lo scorso anno fu un successo clamoroso. Per questa seconda edizione l’aspettativa minima è quella di ripetere quel risultato e, se possibile, migliorare ulteriormente. Un filo dolce torna domani e…

Al via nuovi corsi di DolceLab Il Laboratorio di formazione delle eccellenze alimentari di Confartigianato propone: Corso base di panificazione: quattro incontri con partenza l'8 novembre e a seguire il…

Centinaia di visitatori hanno affollato gli stand Il presidente di Confartigianato Belli: “Un successo che ci spinge a rendere la manifestazione sempre più grande e importante” Un successo davvero oltre…

Sabato mattina apre K-art in piazza Duomo:  l’eccellenza dell’artigianato “in diretta” Dimostrazioni dei vari settori: gli edili costruiranno una casetta in piazza. Giochi per i bambini a cura della Rete…

FINO A 5 MILA EURO PER CHI APRE NUOVE ATTIVITA' Buone notizie per chi ha un progetto di attività in testa e vuole diventare imprenditore  : è a disposizione un…

Il successo di un evento che celebra l'arte e la cultura del Biscotto di Prato Un Filo dolce estate dà i numeri: oltre duecento i coni di biscotti distribuiti, di…

UN FILO DOLCE ESTATE 2014 TRADIZIONE E GOLOSITA' Tradizione e innovazione, un equilibrio delicato ma anche goloso che pasticceri e biscottieri pratesi mantengono con la sapienza di un'arte antica e…

Con l’iniziativa “Scarta l’abusivo” l’associazione sta offrendo un contributo decisivo alle forze dell’ordine per combattere il fenomeno dell'abusivismo. Soddisfazione per i primi risultati, ma determinazione a non calare la tensione…